薄膜蒸發器是蒸發器的一種，被稱之薄膜蒸發器是基于物料在蒸發器內呈膜狀流動，因此被稱之為薄膜蒸發器。被稱之薄膜蒸發器是基于物料在蒸發器內呈膜狀流動，因此被稱之為薄膜蒸發器。

薄膜蒸發器使物料沿加熱管壁呈膜狀流動而進行傳熱和蒸發，具有傳熱效率高，蒸發速度快，物料停留時間短等優勢，特別適合于熱敏性物料的蒸發。

根據成膜原因和流向的不同，可分為升膜蒸發器、降膜蒸發器、升膜蒸發器和刮膜蒸發器。

一、升膜蒸發器

預熱后，升膜蒸發器原料液從蒸發器底部進入，加熱蒸汽在管外冷凝。當溶液在加熱和沸騰后迅速蒸發時，產生的二次蒸汽在管道中迅速上升，導致液體沿管道內壁呈膜狀向上流動，上升的液體膜因加熱而繼續蒸發。因此，當溶液從蒸發器底部上升到頂部時，濃度溶液逐漸被蒸發。濃度溶液進入分離室并與二次蒸汽分離后，由分離器底部排出。

升膜蒸發器適用于蒸發量大(即稀溶液)、熱敏性和易起泡的溶液，但不適用于高粘度、晶體沉淀或易結垢的溶液。

二、降膜蒸發器

由加熱管頂部加入降膜蒸發器的原料液。在自身重力作用下，溶液沿管內壁呈膜狀下流，蒸發濃縮。汽液混合物從加熱管底部進入分離室。氣液分離后，完成液從分離器底部排出。

為了使溶液在壁上均勻地形成薄膜，在每個加熱管的頂部設置一個液體布膜機。布膜機有多種類型。

降膜蒸發器可蒸發濃度高的溶液，也適用于粘度高的材料。但不適用于易結晶或結垢的溶液。此外，由于液體膜在管道中分布不均勻，其傳熱系數小于升膜蒸發器。

三、升降膜蒸發器

將升膜和降膜蒸發器安裝在外殼中，形成升膜蒸發器。預熱后，原料液由升膜加熱室上升，然后由降膜加熱器下降，然后在分離室和二次蒸汽分離后完成液體。

升降膜蒸發器主要用于蒸發過程中溶液粘度變化較大、水蒸發量小、廠房高度有一定限制的場合。

四、刮板膜蒸發器

刮板膜蒸發器利用旋轉刮片的刮帶將液體分布在加熱管壁上。刮板膜蒸發器的突出優點是對材料的適應性強，如高粘度、熱敏度、易結晶、結垢等。